Das Kind eignet sich sehr früh seine Essgewohnheiten an und behält sie sein ganzes Leben lang bei. Sollen wir dann den in letzter Zeit viel kritisierten Zucker aus der Ernährung unserer Kinder verbannen?

Zunächst ist es wichtig, zwischen den verschiedenen Zuckerarten zu unterscheiden, bei denen es sich um natürliche Zucker und freie Zucker handelt.
Natürliche Zucker bestehen aus:

• Einfache Kohlenhydrate (oder schnelle Zucker), die in raffiniertem Weißzucker, Milch und bestimmten Milchprodukten sowie in Früchten enthalten sind.
• Komplexe Kohlenhydrate (oder langsame Zucker), die in bestimmten Cerealien, bestimmten frischen und getrockneten Gemüsesorten enthalten sind.

Freier Zucker ist von Natur aus in bestimmten Lebensmitteln wie Honig, Sirup (Ahorn, Agave) und Fruchtsäften enthalten. Sie werden aber auch von Herstellern in der Lebensmittelindustrie zugesetzt. Sie sind diejenigen, die involviert sind, wenn wir über die schädlichen Auswirkungen von Zucker und die von ihm verursachten Krankheiten sprechen.

Was sind die schädlichen Auswirkungen von zu viel Zuckerkonsum auf den Körper?

• Auftreten von Zahnkaries
• Gewichtszunahme, Übergewicht oder Adipositas
• Stimmungsstörungen, Übererregbarkeit
• Gedächtnisprobleme, verminderte Konzentration
• Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Verdauungsstörungen
• Erhöhtes Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln

Um das Auftreten dieser Störungen zu vermeiden, hier einige Vorschläge:

• Variieren und diversifizieren Sie die Ernährung Ihres Kindes schon in jungen Jahren so weit wie möglich. So nimmt er von Anfang an gute Essgewohnheiten an und scheut sich nicht, alles zu probieren.
• Beginnen Sie mit der Diversifizierung der Lebensmittel mit Gemüse und nicht mit Obst. Dadurch kann sich Ihr Kind an einen anderen Geschmack als süß gewöhnen.
• Servieren Sie am Tisch nur Wasser und beschränken Sie zuckerhaltige Getränke auf festliche Anlässe.
• Bevorzugen Sie zum Frühstück den traditionellen Brotaufstrich mit Butter/Marmelade oder mit etwas Käse statt Müsli oder Kuchen.
• Bieten Sie einen Schokoriegel (Milch oder dunkel) zwischen 2 Scheiben Brot zur Snackzeit an, anstatt Industriekuchen (viel reicher an schnellem Zucker und weniger sättigend).
• Geben Sie vorzugsweise eine kleine Süßigkeit oder Süßigkeit zum Nachtisch und nicht außerhalb der Mahlzeiten, um eine übermäßige Insulinsekretion zu vermeiden.
• Bevorzugen Sie hausgemachte Mahlzeiten, damit Sie wissen, was Sie tun, und vermeiden Sie versteckten Zucker.
• Begrenzen Sie die Verfügbarkeit von süßen Produkten zu Hause, um Versuchungen zu vermeiden.